请输入搜索关键词
当前位置:百咖推荐 > 食品饮料酒业 > 周黑鸭预计2023年门店总数量强增至4000-5000家 2021鸭脖产业市场竞争及投资前景调研

周黑鸭预计2023年门店总数量强增至4000-5000家 2021鸭脖产业市场竞争及投资前景调研

  • 周黑鸭v 2021年6月7日 来源:互联网 1067 68

周黑鸭2023年预计门店总数量强增至4000-5000家

6月3日,周黑鸭相关负责人透露,2023年预计全国直营+特许经营门店总数量4000-5000家。虽然该负责人并未透露其中直营门店和特许经营门店各自占比,但对方表示,未来公司将主要通过特许经营模式拓展空白市场及加密现有市场,与自营门店互为补充。

据此前发布的财报数据显示:2020年,周黑鸭净利润仅为1.42亿元左右,是近几年来净利润最低的一年。数据显示,2013-2019年,周黑鸭净利润均高于2亿元,分别为2.6亿元、4.11亿元、5.53亿元、7.16亿元、7.62亿元、5.4亿元、4.07亿元。

对于业绩连续下降的原因,周黑鸭称主要与熟卤制品市场竞争加剧,自营门店收益减少及分销商收益减少有关。此外,还面临着电商红利逐渐消失、新兴食品对消费者的分流的压力。

疫情对卤味乃至餐饮业冲击显著

周黑鸭提到的影响因素有:上游原材料价格上涨、电商红利消失、新兴食品对消费者分流以及各类休闲类食品纷纷进入卤制品赛道,行业竞争加剧。

近年来,卤味市场中的“一根鸭脖”,孕育出煌上煌、周黑鸭和绝味食品三家上市公司。2020年前三季度,绝味食品的营收和净利润分别为38.85亿元、5.2亿元;煌上煌的营收和净利润分别为19.34亿元、2.33亿元。绝味食品、煌上煌优势在于门店更多。依靠加盟模式,截至2020年上半年,这两家的门店数量分别超过10000家和4000家,相当于周黑鸭同期门店的7倍、3倍。

在周黑鸭遭遇转型“阵痛”的同时,入局卤味的休闲零售品牌不断增多。

周黑鸭2019年调整关闭216间自营门店,新开设229家,截至2019年底,周黑鸭拥有自营门店1301间,较2018年净增门店仅13家,而2017年、2018年净增门店数量分别为249家和261家。

图表:2015-2018年湖北省鸭肉卤味市场规模情况

资料来源:中研普华产业研究院

我国卤味市场前景广阔

鸭脖子是湖南,湖北,四川,江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子,最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。自2010年以来,我国卤味相关企业年注册量呈现逐年增长的趋势,并从2016年开始突飞猛进式增长。数据显示,2019年,我国国卤味相关企业年注册量为1.3万家,同比增长25.4%;到2020年8月,企业注册量达到了1.1万家,同比上涨了37.5%。整体呈上涨趋势。我国卤味市场前景广阔。

延伸阅读

相关阅读

中研普华集团联系方式广告服务版权声明诚聘英才企业客户意见反馈报告索引网站地图 Copyright © 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved.    版权所有 中国行业研究网(简称“中研网”)  粤ICP备05036522号

请登录

我要发文

研究报告