请输入搜索关键词
当前位置:百咖推荐 > 零售商贸 > 调味品批发市场现状与趋势

调味品批发市场现状与趋势

  • 揭小兰v 2020年12月11日 来源:互联网 471 24

一、国内调味品批发规模

截止2019年12月底,我国调味品年供给量达2533万吨左右,其中酱油和食醋占比最大,酱油产量突破990万吨,占比42%左右;食醋约435万吨,占比18%左右;其次是迎合"鲜"味的味精和鸡精,味精产量230万吨,消费量在149万吨左右;鸡精产量在33-43万吨。

调味品行业市场规模保持较快增长,未来仍有较大增长空间。2019年,我国调味品行业规模达3346亿元,同比增长3.8%。按照批发规模占总规模的92%计算,2019年调味品批发市场规模约为3078亿元。

二、调味品批发商分销渠道

1、批发渠道:是指通过向二级批发商批量发货的大进大出模式,一般经销商在当地的批发市场经营,或者在批发市场之外租用大型仓库,向二级批发商送货。

2、零售渠道:主要面向终端消费者(个人或餐厅)进行零售。零售渠道又分为传统零售渠道和现代零售渠道两类。传统零售渠道指农贸市场和面向消费终端的零售网点,或是个体零售网点。现代零售渠道是指大型购物中心中的超市、以连锁为特性的商场、超市、大卖场、便利店、生鲜店等。

3、餐饮渠道:主要是指各类餐饮店。

4、封闭渠道:是指只在一个特定的区间进行消费,不流向其它渠道的网点。例如:学校、部队、监狱、工厂、矿区等大型封闭社区。

5、工业渠道:是指企业直接进行销售的,一般是生产制造厂用于原料来使用的渠道,或为其它企业贴牌生产。不仅仅局于食品工厂,还有餐饮连锁店的中央厨房,制药厂、甚至是农资企业。一般需要企业的技术支持。

6、新兴渠道:是除了上述渠道之外的,新兴销售渠道如电商、公路收费站、加油站便利店、服务区等;或过去调味品较少销售,未来较多的,如外贸、航空渠道等。

三、调味品批发商盈利情况

过去调味品批发商生意还不错,只要资金充裕,大批量进货可以跟厂家谈条件,销售渠道也很稳定,即便单价利润不太高,但靠走量整体收入也还不错。

但最近几年形势发生较大的变化。源头的厂商逐渐将渠道下沉,经销商的区域变得越来越小,而商超、以及农批市场离消费终端越来越近。下游的餐饮、食品公司等终端也开始绕过经销商,与厂家直接对接,留给处于中间的调味品代理商和经销商的生存空间也越来越小,利润也越来越低。

四、国内调味品批发市场发展趋势

市场的老商户许跃营已经从事大料批发20多年。随着人力成本、店面成本越来越高,他的利润也越来越少。同时,随着现代商超越开越多,便民店越开越近,价格越来越便宜,他的传统客户副食品批发市场、菜市场等也越来越没有优势。

现在一些生产厂家开始实行扁平化管理,甚至会跳过一级经销商。一些大的餐饮企业也开始跳过经销商,直接跟厂家打交道。

传统市场转型升级,"互联网+"无疑是个好选择。诸如找钢网、找塑料网、美菜网等互联网公司就是先行者。事实上,B2B已经成为投资机构看好的新风口。

在如今的资本寒冬时期,B2B平台逆势成为吸金的新风口并不偶然。一方面是缘于供给侧改革的国家政策大趋势,以及政府层面对"互联网+"的战略支持;另一方面,"互联网+"的发展并不是对现有行业的颠覆,而是通过互联网技术推动传统产业升级换代,通过一体化整合来实现不同供应链之间的对接,继而织就新的产业链生态圈。

在云调味的战略规划中,将围绕供给侧和需求侧的两端,联合全国数百家批发市场、数十万家从事调味品原产地种植、加工、生产、批发、销售、餐饮及工业企业的客户,汇集信息流、商品流和资金流,压缩整个产业链条的交易环节,提高交易效率。

五、国内调味品批发市场发展潜力

截止2019年,我国有约6万家的调味品生产制造企业,2019年新成立企业达到9847家,近年来新增企业数量不断增加,行业供给能力逐年提升。不断增加的生产制造企业和产品产量,是批发商市场增长的空间,预计未来5年调味品行业的市场规模还将持续以5%左右的速度增长,2025年市场规模超过4500亿元,预计批发市场规模将达到4140亿元。

本文相关报告REPORTS

2019-2025年高速永磁电机市场应用现状与趋势战略分析报告

第一章 高速永磁电机行业发展综述第一节 高速永磁电机行业定义及特征一、行业定义二、行业产品分类三、行业特征分析四、产品相关标准五、高速永磁电机用途六、高速永磁电机原理第二...

查看详情 →

本文来源中研产业研究院,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)

延伸阅读

相关阅读

中研普华集团联系方式广告服务版权声明诚聘英才企业客户意见反馈报告索引网站地图 Copyright © 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved.    版权所有 中国行业研究网(简称“中研网”)  粤ICP备05036522号

请登录

我要发文

研究报告