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2018年啤酒行业产销情况分析

  • 揭小兰v 2018年12月19日 来源:互联网 422 21

一、中国啤酒产量情况

啤酒是世界上最古老的酒饮料之一,2013年,我国啤酒产量达5062万千升,销量达到5028.7万千升,成为了世界上最大的单一市场。在此之后,国内啤酒行业遭遇瓶颈期,消费量逐年下滑,到2017年,我国的啤酒产量仅为4402万千升,已经连续第四年下滑。

统计数据显示,2018年6月中国啤酒产量为446.2万吨,与2017年同期相比下降2.3%。这是中国啤酒业2018年首次创下负增长。1月至6月全国啤酒产量为2064.2万吨,与2017年同期相比增长1.2%。

2018年上半年全国有31个省市生产啤酒。啤酒产量排名前十的地区是山东省、广东省、河南省、浙江省、四川省、辽宁省、江苏省、黑龙江省、河北省和湖北省。

其中,山东省以产量315.60万千升位列榜首,广东省以196.56万千升位于第二,河南省以147.10万千升位于产量第三。

二、中国啤酒消费分析

1、中国啤酒人均消费量分析

在人均啤酒消费量上,2016年我国的人均啤酒消费量为33升/年,略低于与我国消费习惯相近的日本韩国,高于世界平均水平的26.8升/年。欧美地区啤酒消费量远高于中日韩,主要是由于啤酒消费文化的不同。纵向看,我国的人均年消费量也在2013年达到顶峰,此后出现了快速下滑。根据2017年的最新数据,当年我国人均啤酒消费量为31.9升,同比继续下滑。

图表:2013-2017年中国人均啤酒消费量

数据来源:中研普华产业研究院

2、中国啤酒消费总量分析

图表:图表:2013-2018年中国啤酒行业销量

数据来源:中研普华产业研究院、国家统计局

三、啤酒行业发展建议

中国啤酒行业目前已跨入成熟发展期,格局基本稳固,竞争程度较为激烈。作为舶来消费品,啤酒行业在中国的市场认可度逐步提升。随着大众消费能力的增强,以及啤酒消费者的消费观念从“拼量”向享受高品质啤酒转变,中高档啤酒的市场仍有较大的提升空间。在总量难以进一步增长的情况下,需求结构的改变也将倒逼生产企业升级产品结构,加大高档产品占比,提升企业的盈利能力。 目前主要的产品升级路径包括自主推出新产品和直接引入国外成熟品牌两类。雪花推出的脸谱、晶尊系列,青岛推出的奥古特、鸿运当头系列,为国产品牌的自主高端化尝试开辟了路径;而嘉士伯、百威等国际巨头则采用或原装进口或交由其在国内控股厂商代工的模式,直接将旗下的国外成熟产品引入国内,并凭借的品牌优势迅速打开国内市场。


啤酒属于低利润行业,啤酒企业对于企业内部生产成本的控制越来越严格,除从原料采购、工艺改进等方面严格控制成本外,主要通过提高装备技术水平,加强能源管理水平,严格控制指标定额实现。近年来,我国啤酒行业规模化、集约化效应显著,集团化的集中降耗、统一管理,从另一方面为企业节能减排提供动力。

在国家相关部门近年来陆续出台的针对啤酒行业节能、降耗、减排等一系列促进措施和相关法律法规推动下,啤酒企业加强技术装备和工艺改进以积极降低能耗指标取得了显著成效。

目前,虽然啤酒行业能源消耗逐年降低,但各项指标降势趋缓,如取水和啤酒总损失率指标降低空间基本不大。在国家相关政策引导下,国内大型啤酒集团均已根据自身情况,制订了科学的节能降耗战略规划和目标,近年来更积极采用国内外清洁生产、降低消耗的先进技术装备,啤酒生产的能源消耗指标与国际先进水平的差距不断缩小。至2013年,大型啤酒集团各项能耗指标已迈入国际先进行列,而老厂、小厂的清洁生产工作有更大的发挥空间。但是,在取得不俗成效的同时,降耗限度问题也越发突出,在现有装备技术水平较为完善的情况下,节能降耗趋势趋稳,因此,未来节能降耗减排工作主要依从于企业自身管理制度的完善,且并非永无止境。但是,随着国家对环保方面的要求越来越高,要使APEC蓝常态化并非遥远的目标,必然会对企业的生产经营和环保成本乃至生产成本产生较大影响。



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